Descriere

Savoarea bucatariei traditionale japoneze la Bonze Sushi 

Toţi cei care au gustat sushi cel puţin o dată sunt de acord: e o experienţă de neuitat şi creează dependenţă. Bucătarii care pregătesc această delicatesă încearcă de fiecare dată să transforme acest preparat într-o adevărată sărbătoare a culorii şi gustului, ceea ce transformă sushi-ul într-o adevărată lecţie de cultură japoneză. Cuvântul “sushi” nu se referă la peşte, ci desemnează orezul care a fost condimentat în prealabil cu zahăr, sare şi oţet

Platou 1: Samurai set (24 buc) cu 100 lei in loc 143

1.california roll(surimi ,maioneza,castravete,avocado,orez,icre tobiko,susan)- 4 buc

2.philadelphia roll(orez,philadelphia,castravete,avocado,somon,susan) - 4 buc

3.ebi maki roll(orez,creveti,avocado,sos unaghi) - 4 buc

4.tuna tempura(orez,ton,maioneza,ceapa verde) - 4 buc

5.salmon tempura(orez,somon,maioneza ,ceapa verde) - 4 buc

6.ijo roll (orez,maioneza,icre tobiko,castravete ,biban) - 4 buc

Platou 2: Tempura set (24 buc) cu 80 lei in loc de 115

1.salmon tempura(orez,somon,maioneza,ceapa verde) - 8 buc

2.tuna tempura(orez,ton,maioneza,ceapa verde) - 8 buc

3.tamago tempura(orez,omleta,maioneza,ceapa,verde)- 8 buc

Platou 3: Tokushima  set  (24 buc) cu 109 lei in loc de 155

1.Ebi chizu (orez,creveti,avocado,cascaval,sos unaghi,icre tobiko)- 4piese

2.Spicy Tuna (orez,maioneza,ceapa verde,surimi,ton,ardei iute,sos picant)-4 piese

3.Philadelphia Fried(orez,creveti,philadephia,mango,castraveti,somon,ceapa crunchy)-4piese

4.Ebi To Iwashi(orez,maioneza,creveti,castraveti,icre tobiko,sardine)-4buc

5.Tamago Maki (orez,omleta japoneza,maioneza)-4buc

6.Tempura Tuna(orez,maioneza,ceapa verde,ton)-4buc

Platou 4: Veggie set (24 buc) cu 67 lei in loc de 95

1.Avocado roll(orez,susan,avocado)-8piese

2 .Cucumber roll(orez,susan castraveti)-8piese

3.Yasai roll(orez,avocado,castraveti,ardei gras)-4 piese

4.Yasai tempura(orez,avocado castraveti,ardei gras,panko)-4 piese

Mâncarea japoneză este, pentru cei mai mulţi, sinonimă cu sushi şi sashimi, specialităţi care au făcut înconjurul lumii şi care au poposit de câţiva ani şi la Bucureşti şi în principalele oraşe din ţară. Dincolo însă de cele două, bucătăria din Ţara Soarelui Răsare este mult mai complexă în simplitatea ei, este mult mai gustoasă deşi la prima vedere pare mai degrabă o artă şi este mult prea puţin cunoscută în pofida popularităţii specialităţilor menţionate anterior.

Această bucătărie a reuşit să ajungă atât de sus pe scena culinară a lumii datorită faptului că prezentarea produselor este diametral opusă bucătăriei europene, iar gustul acestora îţi oferă o nouă perspectivă, surprinzătoare, îmbinând armonios peştele şi legumele proaspete cu orezul gătit în oţetul special, în general preparatele fiind foarte puţin supuse procesării termice. De altfel, Japonia este ţara cu cele mai multe restaurante cu trei stele Michelin din lume, acestea fiind încununarea supremă în domeniu. Astfel, dintr-un total de circa 140, peste 30 sunt în Japonia.

Cand sushi este gatit perfect are arome proaspete si subtile care creaza un gust perfect si armonizat care nu poate fi gasit in nici un alt aliment. Diferitele ingrediente care sunt amestecate in sushi prind viata intr-un mod distinct

Mâncarea japoneză este una foarte săţioasă în ciuda simplităţii sale şi cu un aport energetic destul de ridicat

De asemenea, este recomandat să se consume la început porţiile cu gust mai puţin intens şi să se continue treptat cu cele cu gust mai dominant. De regulă carnea albă de peşte se serveşte la început şi se continuă cu fructele de mare, urmate de carnea de ton şi somon (carne roşie)